夏季炎炎，天气炽热，气象也相称潮湿。很多东谈主更酣畅选拔空调房或喝冷饮来降温，但这也给脾胃带来不小的压力。很容易出现脾胃苍老、食欲颓丧、窘迫无力，致使是潮湿加剧、嗳酸腹胀等情况。

By 豆果好意思食达东谈主   安琪好意思食家

今天，豆果好意思食达东谈主 @ 蜜桃厨房   教全球作念「芡实糕」。芡实能祛湿健脾，红枣能健脾和胃、补气益中，而红豆沙也能起到健脾益胃的功效，三者搭配有助于调遣脾胃，还能起到祛湿的恶果，很合乎夏天适用。

By 豆果好意思食达东谈主 蜜桃厨房

· 食 材 清 单 ·

糯米粉 50g  

粘米粉 100g  

芡实粉 50g

细砂糖 30g

净水 100g 水溶性红豆沙 35g   红枣泥 35g

干桂花 适量  

· 作念 法 ·

将红豆沙、红枣泥倒入碗中搅动均匀，

冷水上锅蒸 10 分钟取出放稍凉备用。

将糯米粉、粘米粉、

芡实粉、细砂糖倒入大碗中搅动均匀，

少很屡次加入净水搅动成半湿情状，

手工搓粉至蓬松潮湿的粉状，过筛备用，

过筛出的白糕粉约 300g。

取 80% 的白糕粉（约 240g）到大碗中，

筛入蒸好的豆沙红枣泥，

先用刮刀拌开，再下手搓至蓬松状，

枣泥糕粉也就准备好了。

取一个无水无油的方形耐高温玻璃碗，

底层勺入 1/2 白糕粉铺平，

然后勺入枣泥糕粉铺平，

终末再勺入剩下的白糕粉铺平。

冷水上锅蒸 50 分钟，

取出晾至稍凉后脱模切块，

终末撒上点干桂花即可。

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